|
Sop Lindung
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 palingen
3 groene lomboks
5 sjalotjes
olie
1/2 ltr kippenbouillon
1 el base megenep (zie recept)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de palingen schoon en snijd ze in stukken van 3 cm.
Snijd de lomboks grof(als je van minder pittig houdt verwijder dan het zaad)
Snijd de sjalotjes ragfijn
Verhit 1 el olie in de wadjan en fruit de sjalot krokant.Laten uitlekken op keukenpapier.Breng de bouillon aan de kook en voeg de paling toe en laat 10 min.koken.Voeg lomboks,base megenep en zout toe.
|
|
|